プリン専門店「モリヤマプリン」（宮崎市吉村町久保田甲）がオープンして、6月4日で1カ月がたった。
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同店はプリン工房「ena（イーナ）」創業者の森山忍さんが、以前の店舗と同じ場所に店名も変え新たにオープンした。「今回は、『ena』の時よりも、ゆったりとやりたいことをやりたいようにできる店にしたいという思いで開業した」と話す。
新店の特長は、プリンの種類を増やしたこと。「プリンの固さをスーパーソフト、ソフト、ハード、スーパーハードの4種類用意し、好みの固さのプリンに出合えるようにしている」と森山さん。
卵は鶏が鶏舎内の地面で自由に運動できる「平飼い」に加え、止まり木を設けた「エイビアリー方式（多段式鶏舎）」で育てられた鶏の卵を使う。そのため、「卵に弾力がある」という。牛乳は1918（大正8）年創業の「白水舎乳業」（宮崎駅東）のものを使う。森山さんの実家「森山果樹園」で栽培したレモンなども取り入れている。
プリンのほか、ドリンクも提供する。「レモンスカッシュ」（500円）は森山果樹園のレモンをカットして冷凍したもので作る。レモンの皮ごと搾ったストレート果汁を加えたり、サワーにしたりと、好みに合わせてカスタマイズできる。
新店の目玉は「プリンとドリンクの食べ飲み放題」（2,000円）。ショーケース内のプリンとドリンクを時間無制限で楽しめる。森山さんは「プリンやドリンクを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしてほしい」と話す。
営業時間は10時～18時。
