宮崎の綾町に10月14日、日本酒をメインに提供するバー「OSUDERITA（オスデリタ）」（綾町大字北俣、TEL 0985-77-1630）がオープンした。

コンテナを黒色に塗りデザインした店舗

　1930（昭和5）年に同町で創業した、黒酢などの発酵食品を製造・販売する「大山食品」が手掛ける同店。席数わずか4席のみ。数十年前まで同社で製造していたコンニャクなどの冷凍庫や米の貯蔵庫として使っていたコンテナを改造した。昼間は社員食堂として活用しているが、夜営業する日には昼も一般に開放し、そばランチ（660円）を提供している。

　ドリンクメニューは同社が製造している、農薬・化学肥料不使用の酒米を使った「辛口純米酒 しこたま」や、甘さ控えめのどぶろく「純米濁酒 しこたま」などを用意し、ソフトドリンクにはアミノ黒酢などがある。つまみは同社製造の「八町坂結豆腐」や「こんにゃく刺身」のほか、サバ缶やイワシ缶などを用意。ドリンクもつまみも全て各500円で提供する。

　同社社長の大山憲一郎社長は「コロナで催事などに出店できなくなった分、時間ができたので、地元の人たちが楽しめる時間を創出したいと思い酒場をオープンした」と話す。

　営業時間は11時30分～13時30分、18時～21時。月曜・金曜・土曜・日曜・祝日定休。