居酒屋「炎柱（えんばしら）」（宮崎市大島町四ツ畝町、TEL 0985-64-8181）が、5月2日でオープンして3カ月を迎えた。

「もも焼きバラシ」

　店主を務めるのは、居酒屋勤務やバー運営の経験を持ち、現在は水産業の企業で働きながら同店を運営しているという宮路智朗さん。宮路さんは「コロナ禍が一段落してきたことと、鶏に詳しいベテランの協力が得られたことから開業を決めた」と話す。敷地面積は約400坪。12人用の個室、6人掛けの半個室＝6室、カウンター席などの約60席を用意する。

　ランチは「あじフライ定食」「唐揚げ定食」（以上880円）、「海鮮丼」（1,200円）などをそろえ、ディナーには炭火焼きの職人が焼くという「もも焼きバラシ」、「イカの丸焼き」（以上980円）、3～4種類が入る「おまかせ刺身盛り合わせ」（1,280円）、「あじ南蛮」（320円）などを用意する。テイクアウトは「持ち帰り専用窓口」を設け、「ももおろしポン酢」（1,100円）、「メヒカリ唐揚げ」（580円）などを用意する。4月からは昼・夜共に弁当の販売を開始し、「あじフライ弁当」「チキン南蛮弁当」「しょうが焼き弁当」（以上660円）などを提供している。

　宮路さんは「鮮度の良い海産物と職人の焼くもも焼きを味わってほしい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、17時～22時30分。テイクアウトはディナータイムのみ対応。木曜定休（テイクアウトは除く）。