パン専門店「ぱん工房えんじぇる」（宮崎市宮崎駅東3、TEL 0985-83-2686）が3月16日、移転オープンした。

店のポスター

　店主の吉田宣房さんは、「宮崎観光ホテル」で33年間のシェフ歴を持ち、パン、お菓子、デザート、アイスなどを担当した。2004（平成16）年、市内堀川町の同店を以前の店主から引き継いだ。朝7時30分から営業し、通勤客や主婦らに親しまれた。吉田さんは「借りていた店舗ビルの解体により、やむなく移転することになった。新店舗の場所は、常連客からの『うちの近所に』という声を受け、決めた」と話す。

　お薦めのメニューは7種類の食パン。仕込み、発酵、焼き上がりまで7時間かかる「フランス食パン」、白米を全粒のまま製粉した「玄米食パン」、全粒粉の「グラハム食パン」、そのほか「ホテル食パン」「五穀米食パン」「パンプキン食パン」（以上270円）と、香ばしさが漂う「くるみ食パン」（292円）がある。朝早くから買い求める客が多く、2斤サイズも用意し、必要枚数に応じてカットする。

　ほかにも、コロネ7種「チョコ」「イチゴ」「バニラ」「コーヒー」「ピーナッツ」「黒豆きなこ」「黒蜜きなこ」（151円）や、チーズ系のパン「カマンベールチーズ」「ゴーダチーズ」（以上162円）、総菜パン、菓子パン、サンドイッチなど70種を提供する。

　吉田さんは「地域に愛され、誰でも気軽に入れる店にしたい」と話す。

　営業時間は7時30分～17時30分。土曜・日曜・祝日定休。