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宮崎・都城のカフェ「ジェラテリア・フェリーチェ」が「パンケーキフルーツサンド」

ジェラテリア・フェリーチェ店主の平野佳明さん

ジェラテリア・フェリーチェ店主の平野佳明さん

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 都城市中町の「ジェラテリア・フェリーチェ」(都城市中町、TEL 0986-80-6162)が現在、「パンケーキフルーツサンド」を販売している。

「和栗サンド」(400円)、「ミックスサンド」(400円)、「キウイサンド」(550円)

 「スフレチーズパンケーキ」(1,100円)などのスイーツやフードを提供している同店。現在提供している「パンケーキフルーツサンド」(350円~600円)は、コロナ禍での新しい商品として開発した。

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 店主の平野佳明さんは、「新型コロナウイルスの影響で利用者が減少したことをきっかけに、テークアウトの商品の開発を始めた。どのようすればテークアウトでもおいしい状態で商品を提供できるのかを考え、3カ月ほど試行錯誤した」と話す。

 同商品はパンケーキの生地に、北海道産の生クリームと、ベジタブルフルーツアドバイザーが厳選した季節のフルーツをサンドして作ったもの。季節によってサンドするフルーツも変えるという。

 平野さんは「良い素材でできたもののおいしさを知ってほしい。今後は県外からも知名度がでるように頑張りたい」と話す。

 現在の営業時間は11時~17時(テークアウトは16時まで)。火曜定休。