宮崎に日本料理店「料理屋 くろ木」（宮崎市高松町5、TEL 080-6440-4058）がオープンして1カ月がたった。

日本酒が38本保管されているセラー

　大将の黒木将太郎さんは学生時代に料理人を志し、山口、鳥取、兵庫などの料理店で修業を積んだ。黒木さんは「料理の道に進もうと思ったきっかけは、地元にある割烹（かっぽう）の板前さんの姿にほれ込んだから。その後、さまざまな店で働くうち自分の店を構えたいと考えるようになり、今回開業に至った」と話す。店舗はコンテナハウスを活用する。席数はカウンター＝8席、テーブル＝4人掛け、6人掛け、8人掛けそれぞれ1卓。

　トラフグやウナギ、季節の魚や野菜を使った料理をコースとして提供。コースは5,500円、8,800円、1万1,000円の3つを用意し、料理の内容はその日によるという。苦手な食材などの要望も受け付けている。事前に終了の希望時刻を伝えることで、時間調整も可能。

　黒木さんは「大切なお客さまをもてなしたいという思いで当店を使ってくれる常連さんもいらっしゃることがうれしい。これからもいろいろなニーズに応えられる店にしたい」と話す。

　営業時間は18時～23時（21時までは完全予約制）。月曜、祝日明けの火曜定休。