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宮崎に焼き鳥専門店「焼鳥 Bird Ship」 サーフィン移住の男性が出店

左から店主の今吉淳一さん、店長の町田朋哉さん、料理長の左野望さん

左から店主の今吉淳一さん、店長の町田朋哉さん、料理長の左野望さん

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 宮崎市に焼き鳥専門店「焼鳥 Bird Ship」(宮崎市淀川2、TEL 0985-72-3537)がオープンして3カ月を迎えた。

手前からレバー、ぼんじり、とり皮

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 席数は1階=18席、2階=16席。カウンターや個室、キッズルームも設けた。店主の今吉淳一さんは2008年、サーフィンのために宮崎を訪れたことをきっかけに移住を決意し、同店を開いた。

 メニューは、朝絞めの国産鶏を使用した「レバー」(150円)、トマトをつくねで包んだ「はなび」(260円)などの串をはじめ、タルタルソースと特製ドレッシングをかけた「お祭りサラダ」(720円)、「霜降りささみ漬け」(580円)などを提供する。

 今吉さんは「来店してくださるお客さまにおいしい鶏料理を届けたい。通常のメニュー以外にも1カ月ペースで更新するメニューも用意するので、いつ来ても飽きの来ない店としてお客さまを楽しませたい」と話す。

 営業時間は18時~23時30分(金曜・土曜は24時まで、日曜は22時まで)。月曜定休。

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