洋菓子店「お菓子屋 彩（いろどり）」（西都市小野崎1）が12月6日、オープンした。

毎日8種類がそろうシフォンケーキ

　店主で高校3年生の久保浦彩奈さんは、「幼少時からお菓子作りが好きでレシピ開発の時間を取るため、通信制の高校に進学した。市内中心部の立地や広さなど自分が気に入る物件を見つけ、幼少時から目標としていた学生のうちの開業に至った」と話す。

　「自分好み、かつ、客観視しておいしいと思ってもらえることを目指し、1000回以上試作を重ねた」というシフォンケーキは「プレーン」（170円）、「チョコチップ」「紅茶」「コーヒーマーブル」「抹茶マーブル」「バナナ」「チョコバナナ」「チョコチップ」（以上190円）の8種類を用意。「バスクチーズケーキ」（300円）、「とろ生ぷりん」（250円）、「2層コーヒーゼリー」（220円）は常時用意するほか、日替わりメニューとして「カヌレ」（250円）を用意する。イートインカフェコーナーは「落ち着いた雰囲気を目指した」と久保浦さん。

　ドリンクは現在「コーヒー（ホット・アイス）」（150円）のみだが、「今後はソフトドリンクの提供のほか、シュークリームの販売も予定する。余裕が出てきたら、リクエストの多い生クリームなどのホールケーキも販売したい」と意気込む。

　「私が高校生ということで興味を持ち来店してくれる人もいる。学業との兼ね合いもあり、私は14時までの接客。残りの時間は母に手伝ってもらっている。卒業後は独り立ちする」と話す。

　営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。