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国富に「八女茶スイーツ専門店 546工房」 八女茶専門店が開業

ドリンクとスイーツを薦める木佐翔己店長(左)とスタッフの杉田のどかさん

ドリンクとスイーツを薦める木佐翔己店長(左)とスタッフの杉田のどかさん

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 コンテナハウスの「八女茶スイーツ専門店 546工房」(国富町本庄)が11月1日、オープンした。

シフォンケーキなどが並ぶ様子。「tea stand Rin」でもスイーツの販売を行う

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 キッチンカー「八女茶専門 tea stand Rin」も経営する店主の木佐祐一さんは、「さらに八女茶を広めたいと思い、身近に感じてもらえるようスイーツ店を立ち上げた。八女市(福岡県)の茶園やカフェを巡りながら研究を重ねてきた」と話す。「息子・コウシロウの名前から取り、店名を『546』にした」とも。

 妻で店長の翔己さんは「お茶の風味が感じられるような茶を使い、お茶のドリンクとも合うスイーツを日替わりで提供する」と話す。

 スイーツは「シフォンケーキ(抹茶・ほうじ茶)」(300円)のみ常時販売。ほか、「ディアマンクッキー(抹茶・プレーン)」(360円)、「プレミアムロールケーキ」(抹茶・生チョコ=350円、プレーン=300円)などを用意する。

 ドリンクは「本日の八女茶」(300円~)、「星の抹茶ラテ」(500円)、「八女抹茶のアフォガード」(シングル=500円、ダブル=800円)などをそろえる。「tea stand Rin オリジナルブレンド茶葉」(15グラム、300円)など茶葉の販売も行う。

 営業時間は11時~16時。第1・3土曜・日曜・祝日定休。

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