日南市に「BAL & cafe TOWA」（飫肥2、TEL 070-9035-8586）がオープンして2カ月がたった。

ランチの「カルボナーラセット」

　店主の永山貞文さんは「日南学園」（日南市）の調理科の教師だったが、2021年に早期退職。長年の夢だったという自身の店を持つことを決意し、妻の由美子さん、娘の久嶋由佳さんと共に同店をオープンした。永山さんは「教え子やその保護者などが食べに来てくれるのが本当にうれしい」と話す。席数はテーブル＝16席、座敷＝8席。

　ランチにはベーコンと豚肉がのった「カルボナーラ」などのパスタを中心に、「ハンバーグ」「チキン南蛮」（以上1,320円）などを用意。それぞれ前菜、サラダ、スープが付く。300円増しで手作りのガトーショコラやチーズケーキなどのデザートとドリンクを付けることもできる。

　永山さんは「店は自分一人ではできないことなので、家族3人仲良く一緒にやっていくことが目標。飽きられないようにお客さまを大事にしていきたい」とも。

　営業時間は11時～16時（14時～16時はカフェ営業）。営業日はインスタグラムで告知する。