宮崎にチーズケーキ専門店「musuvi.（むすび）」（宮崎市橘通東3）がオープンして1カ月がたった。

ショーケースに並ぶチーズケーキ

　店主の坂松正太郎さんは大阪府出身。ホテル勤務を経て宮崎で農業に携わり、他店舗のオープニングスタッフを経験した後、同店を開いた。店名は農家の集まりを指す「結（ゆい）」に由来する。

　ケーキは九州産、宮崎産の材料を使う。宮崎県産の生クリームや米粉を使ったグルテンフリーのケーキを販売する。人気の「プレーン」「バスクチーズ」をはじめ、「チョコレート」「アールグレイ」、現在は季節限定で「ブルーベリー」（以上480円）を用意する。

　坂松さんは「宮崎のチーズケーキ屋と言えば『musuvi.』と思われ、親しまれるような店になりたい。いずれは空港などでも販売できたら」と話す。

　営業時間は13時～19時（売り切れ次第終了）。水曜定休。SNSで商品の取り置きも受け付ける。