宮崎に「ムラタ拉麺（ラーメン）」（高原町西麓、TEL 0984-47-0535）がオープンして1カ月がたった。

「ぜんぶのせ」

　高原町出身で店主の村田健さんは町の地域おこし協力隊として活動。学生時代に通ったラーメン店主が引退する話を聞いたことをきっかけに、事業承継制度を活用し引き継いだ。オープンに伴い、これまでとは異なるオリジナルの味のラーメンを開発した。以前は宮崎市で「ムラタ青果店」として青果店を営んでいた村田さん。現在は「ムラタ拉麺」の店頭とネットのみで野菜や果物、調味料などを販売する。

　メニューはもやし、ネギ、キクラゲ、チャーシューが入りあっさりした豚骨ベースの博多風特注ストレート麺を使う「ラーメン」（700円）、「チャーシューメン」（900円）、「ぜんぶのせ」（1,000円）を用意する。トッピングは「チャーシュー」「チーズ」「カレーパウダー」（以上200円）や「煮玉子」「たかな」（以上100円）などをそろえる。突き出しのキュウリに使う「トマサラのたれ」と、サイドメニューの「へべぽんギョーザ」に付ける「平兵衛さんの生ぽんず」はそれぞれ400円で販売する。現在はかんきつ類の「スイートスプリング」を使う「季節の生搾りフルーツジュース」（800円）、ブドウなどの「カットフルーツ」（200円）も用意する。

　村田さんは「これからの季節は、生ポン酢に使う『へべす』の収穫時期になり、風味が増していく。店をきっかけに高原町の活性化に貢献したい」と話す。

　営業時間は11時～14時。火曜定休。