創作フランス料理店「ビストロしょうちゃん」（日南市岩崎3、TEL 0987-67-2818）がオープンして3カ月がたった。

看板メニューの「ビストロ風ポテトサラダ」

　店主の瀬戸山翔太さんは高校の調理科を卒業後、東京の一つ星レストランで6年間、ビストロやバルなどで4年間修業を積んだ。自分の店を持つという幼い頃からの夢を叶えるため、2021年にUターンし同店をオープンした。店名の「しょうちゃん」は、店主の瀬戸山さんの名前が由来となっており、瀬戸山さんは「気軽に呼んでもらえるような親しみやすい店名にしたかったため『しょうちゃん』と名付けた」と話す。

　メニューは「ビストロ風ポテトサラダ」（580円）や「厚切り茹（ゆ）で牛タンの煮込み」（980円）、「国産牛のロースト」（2,480円）などワインに合う料理を中心に提供する。

　瀬戸山さんは「お客さまに喜びと感動を与え、愛されるお店にしたい」と話す。

　営業時間は18時～23時。月曜定休。