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日南に焼き鳥バル「TORIKO」 客の前でフランベするメニューも

「YAKITORI BAL TORIKO」代表の片山絢太さん

「YAKITORI BAL TORIKO」代表の片山絢太さん

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 日南市に「YAKITORI BAL TORIKO」(日南市岩崎3、TEL 080-8397-9874)がオープンして1カ月がたった。

焼き鳥の盛り合わせ「おまかせ5本」(950円)

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 熊本県出身の片山絢太さんが結婚を機に妻の出身地である日南市へ移住し、飲食店を経営していた経験を生かして開いた。当初は8月に出店予定だったが、新型コロナウイルス感染拡大の影響により11月11日にオープンした。店名はメインで提供する焼き鳥の「鳥」と、「お客さまをとりこにしたい」という思いから付けたという。

 店内は、ワインのたるをイメージしたテーブル席やカウンター席を設置しており、モダンな落ち着いた雰囲気を追求したという。メニューは、宮崎県産や鹿児島県産の銘柄鶏を扱い、備長炭で焼き上げた焼き鳥の盛り合わせ「おまかせ5本」(950円)、客の前でフランベして提供する「ファイヤーカマンベール」(730円)など、焼き鳥を中心にワインやクラフトビールに合う料理を用意する。

 片山さんは「女性1人でも入りやすい雰囲気づくりを心掛けている。気軽にふらっと立ち寄ってもらえれば」と話す。

 営業時間は18時~22時30分。日曜・月曜定休。

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