宮崎市で金属加工などを行う「匠製作所」（宮崎市赤江）が、調味料の製造を手掛ける「万福」（綾町）とキャンプ用のスパイス調味料「匠のスパイス」を開発した。

「KOKOROブランド」を展開する山脇匠さん

　「匠製作所」の山脇匠さんは、アウトドア用品やキャンプギアを「KOKOROブランド」として製造・販売している。「俺の黒皮鉄板6ミリ」（5,000円）のほか、「KOKORO焚き火台」（3,000円）、「シェラカップ」（2,000円）などを展開。山脇さんは元料理人で、アウトドア用品を使った調理法も指導する。

　同商品は、山脇さんの「自分好みのスパイスを作りたい」という思いから、昨年8月から試作を重ね、今年5月に発売した。しょうゆ味をベースに、ガーリックや香辛料のほか、カツオや昆布を加え、和風に仕上げた。山脇さんは「多少辛味もあるので、これ1つで味が整う。パスタやアヒージョ、焼きそば、野菜炒め、スープなどさまざまな料理に使えるのが特徴。ほかの調味料と合わせることで、料理の幅が広がる」と話す。「スパイスはアウトドア以外にも、家庭でのバーベキューなどでも活用できる。このスパイスを使って、笑顔になってほしい」とも。

　価格は550円。「匠製作所」のオンラインショップのほか、アウトドアショップ「ニワメシ」、「綾ほんものセンター」「杉尾青果」などで販売する。「匠製作所」の営業時間は8時～17時。日曜定休。