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血抜きを徹底することで「くさみのなさにこだわった」という「肝ぽん酢」(写真提供=鰻丸うなぎ)

血抜きを徹底することで「くさみのなさにこだわった」という「肝ぽん酢」(写真提供=鰻丸うなぎ)

うなぎ料理店「鰻丸(まんまる)うなぎ」(宮崎市橘通東3、TEL 070-5692-2424)が4月8日、若草通り商店街にオープンした。