スペインバル「Borrachos（ボラージョス）」（宮崎市橘通東3、TEL 0985-69-6072）がオープンして、6月25日で2カ月がたつ。

生ハム一口コロッケ（写真提供＝ボラージョス）

　オーナーシェフの神戸柳介さんは「かつて働いていた東京の料理店のスペイン研修で知った料理を再現している。その後、えびの市の農業に3年半ほど携わり、宮崎の飲食店でも働いていたが、今回良いタイミングだと考え開業した」と話す。

　メニューは「赤身肉の炭火焼き」（時価）、「イカスミのパエリア」（2人前、2,600円）、「生ハム一口コロッケ」（700円）、「菜園風サラダ」（1,300円）、「エビとブロッコリーのアヒージョ」（950円）、「本日のおすすめ」などを用意。「おまかせコース」（3,000円～）などもそろえる。「野菜は宮崎産で、オリーブや生ハムはスペイン産。ワインやビールも提供する」と神戸さん。

　営業時間は、11時～15時（ランチ）、15時～23時。