喫茶店「Rametto（ラメット）」（宮崎市大工2）が12月2日、移転オープンした。

スコーン（左から）ほうじ茶、チョコチップ、全粒粉

　欧州アンティークを内装のテーマとし、コーヒーとスコーンなどを提供する同店。店主の後藤洸大さんは「以前フレンチとコーヒーの店で働き、飲食の仕事を一生の仕事にしたいと決めた。福岡で修業を積み、20歳で妻と喫茶店を開業したが、地元で店を持ちたいと思い、Uターンして移転オープンすることにした」と話す。

　コーヒーは自家焙煎（ばいせん）で提供。注文後に豆をひき、ネルドリップを使う、濃いめのとろっとした舌触りが特徴の「ドリップコーヒー」（600円）、コーヒーにミルクを入れた「カフェラテ」（500円）、カフェラテにウィスキーの香りのホイップを浮かべた「ラテコンパンナ」（650円）など、11種のコーヒーを用意する。

　焼き菓子のスコーンは5種用意し、店内で作る。いった小麦粉で作ることでサクサクした食感が特徴の「全粒粉」、ブロック状のチョコを入れふわっとした食感に仕上げた「チョコチップ」（以上330円）、レモンピールとアールグレイの茶葉をまぜた爽やかな香りの「レモンティ」、ホワイトチョコチップ入りの「ほうじ茶」、「まっちゃチョコチップ」（以上350円）を用意する。今後は、「あんバタースコーン」なども提供予定。

　「本日のデザート」には、エスプレッソを染み込ませたスポンジケーキに、クリームをふんだんにかけた「ティラミス」（650円）や「チョコとマロンのモンブランプリン」（600円）など、店主の手作りケーキも用意。自家製いちごジャムに練乳入りの「いちごミルク」（700円）や、「抹茶ラテ」「ほうじ茶ラテ」（以上500円）、白ブドウのワインカクテルの「バージンスプリッツァー」（600円）など、ノンアルコール3種なども提供する。全てのメニューが持ち帰りできる。

　後藤さんは「ラメットはイタリア語で小枝の意味。街中の人たちの止まり木になるように、みんながふらっと寄れるような店にしたくて名付けた。幸せなひとときのお手伝いができれば」と話す。

　営業時間は10時～22時。休業日はインスタグラムで告知する。