ホテルスカイタワー宮崎駅前（宮崎市高千穂通2、TEL 0985-31-1111）が9月1日、2階レストランの一部を改装し、うなぎ専門店「うなぎ海雲」としてリニューアルオープンした。席数は56席で、経営は「マイステイズ・ホテル・マネジメント」（東京都港区）。

「うなぎ会席11品」

　料飲マネジャーの佐藤優さんは「宮崎駅前エリアにはうなぎ専門店が無いことから出店を決めた。当店では宮崎県産ウナギを中心とした国産ウナギを使い、特A米『ヒノヒカリ』、タレのしょうゆ、みりん、日本酒なども地元のものを採用している」と話す。

　看板メニューは「うな重特上」（4,300円）。九州のうなぎ専門店では、表面を焼いて香ばしく仕上げる関西風の焼き方（腹開き）が多いが、同店では関東風の焼き方（背開き）でふっくらと仕上げる。

　ランチメニューには「うなたま重」「うなぎ山芋うどん」（以上1,100円）、「焼き鳥丼」「チキン南蛮定食」（以上990円）などを用意。ランチには吸い物、香の物が付く。

　ディナーでは、「うなぎ御膳」（3,000円～）や予約制の「うなぎ会席11品特選」（7,800円）を用意。東京のクラフトビール「馨和KAGUA」の「ルージュ」「ブラン」「セゾン」（以上1,300円）や、「本日の利き酒セット三種」（1,200円）、山口・九州の地酒18種、宮崎・鹿児島の焼酎10種をそろえる。

　「うな重」（2,500円～）のテークアウト、デリバリーにも対応し、2個からホテル2キロ圏内で配達している。

　佐藤さんは「ホテルの中のレストランだが、地元の方に知っていただき愛される店にしたい」と話す。

　営業時間、テークアウト対応時間は11時30分～14時30分、17時30分～21時30分。