宮崎市のコーヒー店「The ROSA COFFEE（ロッサコーヒー）」（宮崎市橘通東4、TEL 080-9124-8241）が10月6日、オープン3周年を迎える。

薔薇柄ラテアートのカフェラテ

　岡山県出身の宮本幸司郎さんが店主を務める同店。宮本さんは大阪で10年間バーテンダーとして働き、岡山へUターンした。バリスタを独学で勉強しながら、後の師匠となる岡山の焙煎士の下で修業を積んだ。宮本さんは「バーテンダーをしていた時は苦いコーヒーを体が受けつけなかったが、師匠のコーヒーを飲んだ時に、『コーヒーが体になじむ』という感覚と出合った」と振り返る。

　宮本さんはその後、温かい風土とサーフィンのできる環境に魅力を感じ、宮崎で店をオープンした。「当店では、お客さまの気分や好みをヒアリングし、深いりや浅いりなど、その方のための一杯を提供している。こうしたスタイルは、バーテンダー時代の経験が生かされていると感じる」と宮本さん。

　メニューは、「オリジナルブレンド」（450円）、ラテアートを楽しむことのできるカフェラテ（450円）など。コーヒー豆は、中南米の農家からダイレクトトレードをした豆を、岡山から取り寄せている。

　同店で働く21歳の若手バリスタ・川崎大道さんは、同店のコーヒーを飲んだことをきっかけに、バリスタを目指したという。宮本さんは「バリスタという職業を確立させ、バリスタをやってみたいという人を増やしたい。コーヒーの良さを新しい形で伝えていけたら」と意気込む。

　「3年の営業を通し、コーヒーを提供するだけでなく、人と人がつながるライフスタイルのパワースポットにもなっていると感じる。今後もたくさんのお客さまの心のよりどころにしていただきたい」とも。

　営業時間は11時30分～20時。