宮崎の老舗うどん店「大盛うどん」（宮崎市江平西1、TEL 0985-26-2011）が8月いっぱいで店内営業を終了した。

テークアウトの肉うどん（750円）。麺とつゆを温めて食べる

　1913（大正2）年に創業し、今年で108年を迎える同店。新型コロナウイルスの影響が長期化する中、同店は感染対策ガイドラインの遵守、営業人員の削減などの対策を講じながら営業を続けてきた。しかし低迷した売り上げは戻らず、店の存続の危機に際し今回の決断を余儀なくされた。

　同店は9月、テークアウトのみで営業を再開。9時～14時に、「かけうどん」（2食セット＝980円）、「たぬきうどん」（1食＝550円）や「肉うどん」（同＝750円）を販売する。営業時間外の14時～翌9時も店頭に設置する専用の自動販売機で販売。公式オンラインストアでの販売のほか、市内スーパー「フーデリー」でも販売を予定している。店主の久米亜紀子さんは「多くの方に店を畳むのかと聞かれたが、あくまで店内飲食の休止。非常に苦しい状況だが、大盛うどんの味と伝統を少しでも長く守っていくためにテークアウトや通販に注力していく」と前を向く。

　同店は現在、久米さんの娘の紀乃さんを中心にクラウドファンディング（CF）にも挑戦している。販路拡大や商品力向上のための設備投資を使途として、400万円の目標金額を掲げている。紀乃さんは「今回のことが、大盛うどんのこれまでの歴史に改めて向き合う機会となった。何度も困難を乗り越えながら店を守ってきた先人たちの思いや、店を愛して応援してくださる多くの方の思いに触れて、ここで終わらせるわけにはいかないと感じている」と話す。「これまで支えていただいたお客さまには感謝の気持ちでいっぱい。いつかまた店でうどんを食べてもらえる日が来れば」とも。

　クラウドファンディングは9月30日まで。