宮崎にうどんやそばを提供する「西の浦」（宮崎市橘通西3、TEL 0985-83-0755）が、オープンして2カ月がたった。運営は「ウッドプロジェクト」（宮崎市）。

えび天うどん

　7月5日にオープンした同店。社長の佐藤公一さんは、「宮崎市大瀬町『麺処どなん』の味が気に入って自分でも店を持ちたくなり、試行錯誤して今の味にたどり着いた。祖父母が大分県出身で、思い出の場所、西野浦の地名を店名にした」と話す。席数は35席。

　店内の製麺機で毎朝作る自家製の無添加うどんは、昆布やイリコのだしを利かせたスープで、やわらかい食感の麺を採用。メニューは、鶏肉入りのカレーソースにだしを加え、片栗粉でとろみを付けた「カレー南蛮うどん」（500円）、「えび天うどん」（390円）、ゴボウ、玉ネギ、ニンジンなどを使った「かき揚げうどん」（370円）、タケノコ、ワラビ、菜の花入りの「山菜うどん」（340円）など14種。そばは、各10円増しで提供する。

　「おにぎり」「いなり」（以上100円）、「かしわむすび」（120円）や、トッピングに、「わかめ」「あげ」「山菜」（以上100円）、「かき揚げ」「鳥肉」（以上130円）など用意する。

　店長の山下春光さんは「親子丼、牛とじ丼なども試作中。テークアウトも準備をしている。リーズナブルな金額を売りにして、若い人から年配の方まで気軽に来てもらえるような店にしたい」と話す。

　通常の営業時間は11時30分～翌1時（現在は20時まで）。日曜定休。