宮崎のパン専門店「パン工房26」（宮崎市大塚町地蔵田、TEL 0985-59-0026）が8月26日、オープン1周年を迎えた。

左から「塩バターロール」「ふんわりフォンダンショコラ」「さっくさくメロンパン」

　サラリーマンだった河野哲也さんが旧友の店主に声を掛けられ、オープンした同店。河野さんの誕生日である1月26日の「26日」にちなみ、店名を「26」、開店日も2019年8月26日を選んだ。河野さんは「宮崎西高校に近く住宅街にも隣接しているので、主婦の方などが利用しやすいと思い、このエリアに店を出した」と話す。

　提供するパンは、北海道産小麦100％を使った無添加生地で作り、店内では約40種類を用意する。

　メニューは、バター風味の生地に岩塩をトッピングし、しっとりもちもちとした食感が特徴の「塩バターロール」、ココアパウダーで絵を描き、柔らかいパン生地の中にチョコクリームを入れた「ふんわりフォンダショコラ」（以上120円）、サクサクとした食感が味わえる「さっくさくメロンパン」（130円）。ほかにも「メロンパンラスク」（190円）、「メロンパンラスク（チョコ）」「くるみスィートラスク」（以上210円）、個数限定の「気まぐれフルーツサンド」（200円、価格は全て税別）なども設ける。

　河野さんは「常に焼きたてを提供するため『塩バターロール』だけでも午前中に3～4回焼く。安心の原料で一つ一つ手作りしている。小さい店だから、皆さんに『親切』『丁寧』を心掛け、地域に愛される店にしたい」と話す。

　営業時間は10時～18時。日曜定休。