宮崎県内でスーパー「ナガノヤ」や「ウメコウジ」を展開する「永野」（宮崎市佐土原町下田島、TEL 0985-30-1035）が2月から、「食べづらいサンドイッチ」を販売している。

「食べづらいサンドイッチ」シリーズ（左から）「目玉焼き」（180円）「チキンカツ」（198円）「白身魚フライ」（198円）

　自社製造のパンを使用したボリューミーな同商品。厚みは約10センチで、レタスやトマト、レッドキャベツ、ニンジン、ハム、チェダーチーズを入れる。メインの具材は目玉焼き（180円）、チキンカツ、白身魚フライ（以上198円）の3種類。「ナガノヤ芳士店」（宮崎市大字芳士中原）店長の甲斐丈寛さんは「1日に80～100個売れる。多いときは14時ごろに完売し、店舗内で追加製造することも」と話す。

　同社永野雄太社長の「野菜のたっぷり入った健康的なサンドイッチを作りたい」という思いから生まれた同商品。社長や社員、各店舗の店長などが試作・試食を重ね商品化した。完成した商品を食べた永野社長の「とても食べづらかった。だから『食べづらいサンドイッチ』という名前にしよう」との一言で商品名が決定。甲斐さんは「とにかく野菜をたくさん食べられることを優先し、このようなサンドイッチになった。私も食べてみたが本当に食べづらい」と話す。発売当初からじわじわと人気が広がり、実際に購入した客からは「食べづらいけどおいしい」「野菜がたくさん入っていて、おなかいっぱい食べても罪悪感がない」といった声が寄せられているという。

　具材はレタスやトマトなど県産食材をメインに使い、パンは自社工場で製造している卵・乳・イーストフード・保存料不使用の自家製食パンを使う。甲斐さんは「パンはトーストしているためさらに食べづらくなっている。しかし、このサンドイッチの販売を始めてパンの売り上げも1.5倍ほどになった。こだわった素材を使用しているのでたくさんの人に食べてほしい」と話す。

　販売は県内のナガノヤ・ウメコウジ全11店舗。営業時間は店舗によって異なる。