スッポンとみやざき地頭鶏を提供する「ひなたや」（日南市岩崎1、TEL 0987-22-2323）がオープンして4カ月がたった。

「ひなたや」外観

　12月7日にオープンした同店。店主であり養鶏業を営んでいる岩倉康弘さんが次の食材としてスッポンに目を付けた。「自分も年を取って健康に気を付けなければいけなくなった。スッポンは食べると元気になるといわれており、サプリメントとしても注目されている食材。提供できるまでに養殖で3年かかった。スッポンを広め、安く提供したいと店を構えた」と話す。

　席数は1階席が45席でカウンター席、テーブル席、座敷席があり、2階は座敷席で最大50人対応の宴会場を備える。オープン以来、1週間で50件程の予約が入ることもあり、県北の延岡市や宮崎市からも客が訪れるという。岩倉さんは「夜しか営業していないと知った宮崎市のお客さまが、わざわざ日南のホテルを予約して店を訪れてくださった。初めてスッポン料理を食べた方は『臭みがあると思ったがおいしかった』と喜んでいただけた」と話す。

　メニューは「すっぽん鍋」（2人前＝5,000円）、「みやざき地頭鶏鍋」（2人前＝3,000円）、飲み放題付きのコースもあり「すっぽん鍋コース」（1人＝5,500円）では「すっぽんの生き血」をリンゴジュースや焼酎で割って提供する。「すっぽんの茶わん蒸し」「すっぽんの唐揚げ」、コラーゲンが豊富に含まれているといわれる甲羅縁辺部「エンペラーぽんず」なども用意する。「みやざき地頭鶏の鍋コース」（1人＝4,500円）のほか、単品で「みやざき地頭鶏炭火焼」（1,000円）、「レバ刺し」（780円）、「すっぽんスープ」（200円）も提供する。

　鍋はインターネットでも販売する。「すっぽん鍋」（6,800円）購入者を対象に、「スッポンの生き血」（800円）販売も行う。

　営業時間は17時～22時、月曜定休。スッポンの鍋とコースは前日までに要予約。スッポン鍋販売は5月ごろまで。