イオンモール宮崎に3月16日、「EVERY BOWL（エブリボウル）」（宮崎市新別府町江口、TEL 0985-72-5939）がオープンした。

「日替わりのおいしいデリを楽しんでほしい」と話す店長の黒木瑠美さん

　同店は全国に長崎ちゃんぽん専門店などを手掛けるリンガーハット（東京都）の新業態店。今年2月に東京都渋谷区広尾に1号店をオープンし、2店舗目の出店となる。出店場所はイオンモール宮崎のTERRACE DINING。

　同店では具材のソースとデリ、オリジナルヌードルをワンボウルで提供。注文時は、まず「五穀」「国産小麦」「五穀リガトーニ」「グルテンフリー（追加180円）」などのオリジナルヌードルから一種を選択し、次にメインソースを選ぶ。ソースは具だくさんの6種類を常時用意し、ヴィーガン向けのものも取りそろえる。季節の野菜を使ったデリは約8種を用意。オーブン料理やマリネなど温菜や冷菜を日替わりで取りそろえる。これらを一つの器に盛り、オーガニックリーフのサラダを添えて提供する。価格は1,058円～。ヌードルやデリの追加も別料金で可能。

　メニューをプロデュースするフードプランナーの大皿彩子さんは「一度食べたら満足してしまうメニューではなく、毎日通いたくなるようなバランスの良いメニューのラインナップを心がけた。旬の野菜やフルーツを使ったデリは毎日少しずつメニューを変えて用意するので、いつ足を運んでも新鮮味があると思う。イオンモール宮崎は若い方からご高齢の方まで、幅広い年代のお客さまが集まる場所。健康志向かつおいしいものを食べたいと思っていらっしゃる方々に楽しんでいただきたい」と話す。

　営業時間は10時～22時。