宮崎市のタピオカドリンク専門店「and bubble」（宮崎市橘通東4）がグランドオープンして1カ月を迎えた。

「黒糖きなこタピオカミルクティー」

　店主の荒武大翔さんは宮崎市の出身。現在、サイバーエージェントの子会社でオンライン秘書サービスを展開するビズボット（東京都渋谷区）の社長を務める。荒武さんは「宮崎に恩返しするために店を始めたかった。この店は私が個人で運営しており、自分の取り分はほとんどないが、お客さまへのメニュー、働く人への時給として還元している。アルバイトには経営にも積極的に関わってもらうことで、宮崎で一番経営の勉強もできる場所にしたいとも考えている」と話す。

　同店では、自分でカップにタピオカを入れ、ドリンクを注いでトッピングを行うセルフスタイルを採用する。価格はMサイズが500円、Lサイズが650円。

　今月には市内の若草通りに2号店「and bubble若草通店」（宮崎市橘通東3）も開店した。若草通店のメニューは「マンゴー」「ライチ」「レモンスカッシュ」「カシススカッシュ」（以上480円）、「抹茶ミルク」「コーヒーミルク」「アッサムティー」「黒糖ミルクティー」（以上500円）など。「ミルクティーフラッペ」「マンゴーフラッペ」（以上550円）なども取り揃える。トッピングは「ホイップクリーム」「オレオ（1枚）」（以上50円）などを提供。タピオカをわらび餅風にアレンジした「わらびタピ餅」（300円）は両店舗で販売する。

　荒武さんは「モチモチ感を重視し、タピオカは鍋で1時間煮込んでから提供している。茶葉もタピオカミルクティーに合ったものをセレクトした。インスタ映えを楽しめるように見た目にこだわっているので、ぜひSNSにシェアしてもらいたい」と話す。

　営業時間は両店舗ともに10時～20時。