宮崎市に12月25日、クラフトビール醸造場「宮崎フェニックスブルーイング」（宮崎市橘通東4）がオープンした。

「宮崎の街に愛される醸造所にしたい」と話す足立さん

　店主の足立和俊さんは、愛知県から宮崎へ移住してきたIターン組。足立さんは「宮崎の醸造所で修業をしている間、アメリカ北西部のシアトルやポートランドの醸造所を訪れ、100種類以上のビールを飲んだ。どの店にも特色があり、その土地に根差した経営をしていたのが印象的。当店もただビールを飲む場所としてだけではなく、誰でも気軽に立ち寄れる、地域のコミュニティーをつくる店にしたい」と話す。

　手がけるするビールは「Thanks グリーンズペールエール！！」（140ミリリットル＝350円、330ミリリットル＝500円）、「フェニックスIPA」（同350円、同650円）、「ブルーアイランドウィート」（同350円、同550円）など。現在、手作りのハードサイダーも準備中。立ち飲みスペースにはカウンター8席を設ける。今後はクラフトビール作り体験会の定期開催も予定している。

　足立さんは「ビールの面白いところは、少ない材料でいろいろな味を生み出せること。誰からも愛されるビールやちょっと個性的なビールまで、チャレンジしていきたい」と話す。

　営業時間は、火曜～木曜＝15時～21時（金曜は22時まで）、土曜＝11時～22時（日曜は19時まで）。月曜定休。