パンとワインの店「Good Morning（グッドモーニング）」（宮崎市中央通7、TEL 070-8907-0862）がオープンして、12月17日で1カ月がたった。

カウンターに並ぶ総菜パンの数々（写真提供＝Good Morning）

　店主の小畑吉大さんは2023年3月、同市内にビストロ「人良」をオープン。「複数店舗の展開を目指していた。『人良』とは異なる客層を狙っているが、『食は人を良くする』との思いは変わらない」とオープンの経緯を話す。テーブル席20席を完備。

　店内では、コイン式ワインサーバーでワインを手軽に提供。クラシックワインからナチュラルワインまで自ら買い付け、幅広く取りそろえる。「ワインにはストーリーがあり、人それぞれの思い出が詰まっている。パンとワインは西洋では一般的な組み合わせで、日本でも広まりつつあるが、宮崎でもその文化を広めたい」と小畑さん。

　総菜パンは15種類ほどを用意。特にクロワッサンには自信を見せる。「名物 真夜中のキーマカレー」（1,500円）などの一品料理も提供する。

　店名について、「良い朝を迎えるには良い夜が必要と考えて店名を付けた。照明や香りにもこだわった空間を演出している」と小畑さん。店のマスコットキャラクターには、ヨーロッパでは幸運のシンボルとされ、夜行性のハリネズミを採用した。

　「イートインでは若い層にワインの魅力を伝え、ワイン好きの裾野を広げたい。パンはテイクアウトできるため、土産に持って帰ってもらえれば」と小畑さん。「生涯食に関わりたいが、食とつながりながらも他業種にもチャレンジしていきたい」と抱負を語る。

　営業時間は19時～翌1時（金曜・土曜は翌2時まで、日曜は24時まで）。月曜定休。