スナック「ito.」（宮崎市中央通、TEL 080-3250-3239）がオープンして、7月1日で1カ月がたった

手作りおばんざいと鶏だし塩おでん

　串焼きを提供する「侍もん」（橘通東）の3号店に当たり、店主の福田筆利さんが初めて開業するスナック。店長でママを務める坂之下智里さんは「侍もん」で3年間勤務した経験を持つ。「福田さんや侍もんの常連のお客さまから期待の声を頂き、チャレンジしてみようと思った」と話す。店内は、カウンター＝6席、ボックス席＝1席。

　白を基調としたカウンター内の棚には、焼酎や「山崎12年」「白州」「響」などのウイスキーが並ぶ。シャンパン3種やワイン（白2種、赤4種）なども用意。フードメニューには、坂之下さん手作りの「ママのおばんざい」（3種、各300円）や「鶏だし塩おでん」（6種、各200円）をそろえる。「『鶏だし塩おでん』は、待もんの2号店『JIMON』で作った鶏だしを使い、酒に合う味付けに仕上げている」と坂之下さん。ほか、「侍もん」の焼き鳥はデリバリーにも応じる。

　坂之下さんは「福田さんからは、『地道にやっていけばいい』と声をかけてもらっている。目先の利益にとらわれず、来ていただいたお客さまがとにかく楽しく、元気になって帰ってもらえるような店にしたい」と意気込む。

　営業時間は20時30分～翌2時。月曜定休。料金は、120分飲み放題＝男性4,000円、女性＝3,500円。