キッチンカー「Oh！oimo（おーおいも）」（宮崎市吉村町上西中甲、TEL 090-7511-8346）が、オープンして2カ月がたった。

「おいもパフェ」

　3月12日にオープンした同店。店主の野中ともよさんは「以前、介護食を作る会社で流動食などを作っていて、子どもから大人まで食べられるイモのおやつを考案した。接客業の経験もあり、いろいろな人に出会いながら、自作のメニューを販売したいと思い、キッチンカーでの移動販売を始めた」と振り返る。

　メニューは、すべてサツマイモ「紅はるか」を使う。焼き芋は、「ゆめみるおいも」（100グラム＝200円）、カットした焼き芋「ゆめみるおいもカップ」（大＝500円、小＝250円）を用意。イモにクリームチーズをはさんだ「ゆめみるチーズサンド」（250円）も提供する。イベントなどの移動販売時のみ提供する「おいもパフェ」（500円）は、容器にコーンフレーク、アイス、焼き芋、「おいもクリーム」「おいもパイ」が入るパフェ。いずれのメニューも砂糖や添加物を使わない。常連客は「イモが中まで柔らかく自然の甘さが、そのまま体にすっと入っていく」と喜ぶ。

　シロクマがイモを抱いているロゴマークは、「とにかく、かわいいものを作ってもらいたい」と、野中さんが大学時代の友人に依頼。濃いピンクの三角屋根が目印のキッチンカーは、受注製造を行っている中学・高校時代の同級生が製作した。

　野中さんは「当店の焼き芋は、冷やしてもしっとり甘くなるので、夏向けにシャーベットのような新メニューを考えている。キッチンカーを見て『おーおいもだ』と言ってもらえるように名付けたので、車を見て笑顔になって、楽しく食べてもらえるとうれしい」と力を込める。

　営業時間・場所、定休日はインスタグラムで告知する。自宅の敷地奥での販売時は12時～17時（売り切れ次第終了）。