宮崎公立大生チームが考案したスムージーカクテルを楽しめるイベント「スムージーカクテルナイト」が1月17日、カフェ「Coco Bowls（ココボウルズ）」（宮崎市広島1、TEL 0985-75-0200）で開催される。

Coco Bowls（ココボウルズ）の中森康成さんと打ち合わせをする大学生チーム

　同企画は雇用創出や地域経済の活性化を目的とした「みやざきSTARTUP HUB」（宮崎市橘通東）と宮崎公立大生との連携プロジェクトで、2018年度に続く第2弾として実施。企画開発に携わった宮崎公立大学の藤本美結さんは「経営学の講義の中で担当教員から声が掛かり、メンバー8人が集まった。2019年8月末から会議を重ね、体づくりができるメニューを提供しているCoco Bowlsの中森康成さん打ち合わせを重ねながら、スムージーカクテルの開発を考案。イベントポスターも大学生チームで作成した」と話す。

　スムージーカクテルはいずれも850円で、「オレンジ×マンゴー×ピーチリキュール」「白ぶどう×アロエ×ピーチリキュール」「いちご×豆乳×カシスリキュール」「バナナ×ベリー×赤ワイン」「ゆず×リンゴ×梅酒」のほか、ノンアルコールのホットドリンク「ゆず×りんご×ジンジャー」も提供する。大学生チームは「どれもお酒が弱い方にも飲みやすく仕上げている。体作りに興味がある方、ダイエット中の方、Coco Bowlsに行ってみたい方など、気軽においしくヘルシーなスムージーカクテルを楽しんでほしい」と話す。

　宮崎公立大生の連携プロジェクトは「スムージーカクテルナイト」のほか、1月18日にチョコレート専門店「meme(ミーム）」（宮崎市丸山1）とのコラボレーション企画を「プーラビーダ霧島店」（宮崎市霧島4）で開催する。

　スムージーカクテルナイトの開催時間は18時～。