中華料理店「あんかけ焼きそばRON-RON（ロンロン）」（都城市志比田町、TEL 080-1907-2846）がオープンして、7月18日で半年がたった。

テイクアウトのプリプリ海老チリあんかけ焼きそば

　店主の前田龍馬さんは、ホテルで中華料理人として働いた経験を持つ。「節目の年齢となる40歳を迎え、『今やらなければ』と思い開店することに決めた」と話す。

　メニューの「あんかけ焼きそば」は、「プリプリ海老（エビ）チリ」「揚げナス麻婆（マーボー）」（以上1,300円）など4種と、「店主の気まぐれ」（1,250円）を用意。麺は揚げ麺の「かた焼きそば」か「焼きそば」から選べる。「あまから揚げ炒飯（チャーハン）」（1,100円）、「上海風焼きそば」（1,000円）などのイートインはスープバーが付く。夏メニューの「豚しゃぶキムチ冷麺」（950円）、「濃厚冷やし担々麺」（1,000円）などもそろえる。

　テイクアウトは、あんかけ焼きそば・麺・炒飯のほか、揚げ物メニューの「若鶏の唐揚げ」（3個330円、5個510円）、一品メニューの「酢豚」（850円）、「青椒肉絲（チンジャオロース）」（950円）などを用意する。

　前田さんは「あんかけ焼きそばは食感を大切にしたいので、あんと麺を別々に提供する。今後は焼きそばメニューとテイクアウトメニューを増やしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～15時。テイクアウトは、14時～19時に電話で受け付け、17時～19時30分に受け渡す。