「チキン南蛮78（ナナハチ）」（宮崎市広島2、TEL 0985‐28‐1789）が7月8日にオープンした。

「チキン南蛮＆エビ南蛮弁当」（920円）（写真提供＝チキン南蛮78）

　「隼人店」に次ぐ2店舗目で、宮崎初出店となる同店。社長の福留優二さんは鹿児島霧島市隼人町出身で、都城市内で「cafe＆BAR B1」を経営していた経験を持つ。「チキン南蛮のおいしさに魅了され、プライベートでチキン南蛮を作るようになった」と福留さん。2022年の「第13回からあげグランプリ」のチキン南蛮部門では金賞を受賞。その後、地元でチキン南蛮の専門店を持ちたいと翌年に1店舗目をオープン。「鹿児島で好評を得ているチキン南蛮なので、宮崎でもおいしいと思ってもらえたらうれしい」と福留さん。

　同店のチキン南蛮はもも肉を使い、甘酢もタルタルソースも手作りしている。「ふっくらして柔らかくジューシーなのが特徴」だという。「タルタルソースは都城で生産されている『きみ恋卵』をたっぷり使っている。『タルタルソースだけでご飯が食べられる』との声も頂いている」と福留さん。

　メニューはチキン南蛮の個数が選べる「チキン南蛮弁当」（3個650円～）や、チキン南蛮3個と唐揚げ2個がセットの「チキン南蛮＆からあげ弁当」（950円）、チキン南蛮3個とエビ南蛮2尾がセットの「チキン南蛮＆エビ南蛮弁当」（920円）などを用意。テイクアウトのほか、イートインも可能。「チキン南蛮セット」（3個750円～）は3個～6個から選べ、スープとサラダはお代わり自由。ご飯も小盛り・中盛りから選べ、60円追加で大盛りにできる。ほか、「からあげセット」（1,050円）や「チキン南蛮＆エビ南蛮」（1,020円）などを提供する。

　福留さんは「宮崎で一番おいしいチキン南蛮と思ってもらえるよう頑張りたい」と話す。

　営業時間は11時～21時。