ピザ専門店「BELDI（ベルディ）」（都城市乙房町、TEL 070-8466-6626）がオープンして、7月23日で2カ月がたった。

畑で作ったバジルをのせたマルゲリータピザ

　過去には東京のピザ店で働いていたという店主の小牧祐介さん。店内には、その店で知った「山宮かまど工業所」（東京都中央区）のまき窯を設置する。小牧さんは「自宅の庭にレンガ窯を作りピザを焼いたこともあるが思い通りにいかず、その後、2店舗で修業を重ね開業に至った」と話す。「店に隣接する『ドリームポート都城』の坂元成止社長に、敷地内の古民家を使わないかと声をかけてもらった」とも。

　床に寺の廃材を使い、店の机も手作りするなど、できるところは自らリフォームしたという同店。隣接する畑では、オクラ、ナス、トマトなどの野菜を育て、店で使っている。メニューには採れたてのバジルを使う「マルゲリータ」（1,650円）、「本日のお薦め」など、現在はピザ10種をそろえる。テイクアウトも可能。ディナーでは、アヒージョなどを提供する。

　「周りの人や姉2人の協力を得て、やっと念願かない開店できた。季節ごとの野菜でメニューを考案していきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時。（ディナーは金曜・土曜の18時～21時）。ディナーは前日までの予約制。月曜・第2日曜定休。