「惣菜屋 （そうざいや）レザン」（宮崎市高千穂通1、TEL 080-4613-9761）がオープンして、10月10日で3カ月がたった。

猪口さんが30年かけてブラッシュアップしてきた「自信作」の「宮崎和牛カレー（極）（850円）（写真提供＝「惣菜屋レザン」）

　店主の猪口善裕さんは、1994（平成6）年にグランドオープンしたフェニックス・シーガイア・リゾートの第1期生として入社。レストランシェフを務めた後、県内外の飲食店で腕を振るってきた。近年は総菜を作り、産直市場などに卸しをしていた。「いつかは自分の店を持ちたいと思っていたので、50歳の節目を機に開業した」と話す。

　看板メニューは「宮崎和牛カレー（極）」（850円）。「シーガイア時代に覚えたカレーを、30年かけてブラッシュアップし続けてきた、日本人好みのホテルカレー。ルーから手作りし、牛肉とタマネギで仕上げている。ぜひ一度食べてほしい」と猪口さん。ほか、「自慢の唐揚げ弁当」「チキン南蛮弁当」（以上800円）、「手ごねハンバーグ弁当」（880円）など8種をそろえる。

　米は、奈良県針町の生産者・宗岡孝一さんが生産するものを使う。「50年以上にわたり7反もの広大な田んぼを一人で管理する『米職人』が育てた米。弁当の味は米で変わると信じ、2年かけてお願いした」と話す。

　店名の「レザン」はフランス語で「ブドウ」を意味する。「一房にいくつもの実がなるブドウのように、人とのつながりを大切にしていきたい」という思いを込めたという。

　仕出しや会議用弁当、スポーツ弁当などにも対応（注文は前日までの予約が必要）。予約はインスタグラムで受け付ける。

　営業時間は11時～14時。日曜・祝日定休（要相談で応じる可能性あり）。