ランチやカフェを提供する「Blomma（ブローマ）」（宮崎市高千穂通1、TEL 080-4311-7034）がオープンして、7月18日で3カ月がたつ。

7月14日からのランチメニュー「2種のスパイスカレーランチ」（写真提供＝Blomma）

　宮崎で料理家として活動する坂本昌子さんが開業した同店。坂本さんはこれまで、料理教室を開催したり、ロースイーツなどをホテルやスーパーなどに卸したりしてきた。「店などに卸す際は冷凍しなくてはいけない。多くの人に生のフレッシュな状態で味わってほしいと思い、開業を決めた。宮崎の食材を取り入れた和食を五感で味わってもらえたら」と坂本さん。

　同店では、県産の農畜水産物を中心とした料理を提供。「小麦粉の代わりにグルテンフリーの米粉を使い、砂糖は使わずに料理を作っている」と、手がける料理は「ヘルシーさを大切にしている」という。

　ランチメニューは月替わりで、7月は「自家製デミグラスソースハンバーグ定食」（2,400円）を提供。「オーブンでじっくり焼き上げた」という国産和牛・豚合いびき肉のハンバーグを自家製デミグラスソースで仕上げたメイン料理に、旬の夏野菜4種の小鉢、炊き立ての土鍋ご飯、昆布とかつお節のだしを使うみそ汁から成る。ご飯はお代わり可能。県産の夏野菜・宮崎牛・鶏と、多様なスパイスを使って作る「2種のスパイスカレーランチ」（2,200円）も用意する。カフェタイムには旬のフルーツを使ったパフェやロースイーツなどもそろえる。

　店内には国内外から集めた器のギャラリーコーナーもあり、料理に合わせた器のコーディネートもアドバイスする。ほか、テーブルコーディネートから学べる料理教室も開いている。

　坂本さんは「多様な文化や価値観が交流し、個々の多様性を尊重することで新しい視点や新たな出会い、新たな料理がたくさん生まれていく拠点にしたい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、カフェ＝14時～16時30分。