ハンバーガー店「BURGER HOUSE U（バーガーハウスユー）」（都城市山田町中霧島、TEL 080-5602-5003）がリニューアルオープンして、6月29日で1カ月がたった。

自家製オニオンソース、国産牛100％パティ、パン店さんと相談して作ったバンズを使う

　2024年1月のイベント出店を皮切りに営業を始め、同年6月から間借りで営業してきた同店。店主の藤田有志郎さんは「元々別の仕事をしていたが、休日にハンバーガーを食べに行くことが多く、自分好みのハンバーガーを作りたいという思いから開業した」と話す。「改装前はテイクアウト利用のお客さまが多く、出来たてを食べてほしいと考えリニューアルを決意した」とも。

　同店のハンバーガーのコンセプトは「和×バーガー」。自家製オニオンソースはだしから取り、2日間かけてうまみを抽出。ほか、国産牛100％のパティや、パン店と相談しながら作ったバンズを使う。藤田さんの「お薦め」は、一番人気だという「超厚切ベーコンチーズバーガー」（1,150円）。「パティの厚さと同じぐらいの厚切りベーコンを使い、自家製オニオンソースと合わせている」と藤田さん。ほか、「BHUオリジナルバーガー」（800円）、「ダブルチーズバーガー」（1,400円）などのハンバーガーやトッピング、ポテトやナゲットなどのサイドメニュー、ドリンクを用意する。

　「『和×バーガー』を浸透させられるよう、子どもからお年寄りまで、来店しやすい、食べやすい、過ごしやすいハンバーガー店を目指す」と意気込む。

　営業時間は11時～17時。木曜定休。