スーパーマーケット「ごちそうマルシェ サンリッチ瓜生野店」（宮崎市瓜生野）内に「まいにち屋食堂」がオープンして、4月28日で2カ月がたった。

エビフライとチキン南蛮のセット

　両親と共に同店を経営するのは、栄養士で調理担当の菊地絵美さん。「サンリッチの売り場の総菜も製造している。地域の人が集まり、皆で食事を楽しめる場所になれば」と話す。

　セルフで料理を取っていく形式の同店。「両親と話して決める」という、旬を意識したメニューは日替わりで、綾町の野菜や国産大豆の豆腐などを仕入れて使ったおかず、サラダ、小鉢などをそろえる。メニューには、「エビフライとチキン南蛮セット」や、こうじ漬けの豚肉を低温調理した「ローストポーク」（以上480円）、さまざまなスパイスを使う「カレーライス」（並580円、大680円）、「からあげ」（1個110円）、「小鉢」（120円～）、赤飯、バラずし、デザートなど幅広く並べる。テイクアウトにも対応する。「楽しんでもらえるよう、みそ汁を無料で提供したり、豚汁を特別価格で用意したりする日を設けている」とも。

　営業時間は11時～15時（サンリッチ瓜生野店は9時～20時）。水曜定休。