モール「サードプレイス」（都城市平塚町）内のティラミス専門店「ANGEL TIRAMISU（アンヘルティラミス）」（TEL 070-7611-9160）が7月11日で1周年を迎えた。

砂糖で天使のロゴマークを描く様子

　店主の田ノ上恵太さんは「子どもの頃の第1次ティラミスブームでティラミスを知った。30～60代の大人世代に刺さる店を目指して開業した」と話す。

　ティラミスには「オリジナル」「抹茶」「きなこ」「さつまいも」（以上496円～561円）、イチゴが流通している時期のみ提供する「いちご」（561円）、絹豆腐を使う「低糖質豆腐」（540円）を用意。提供する直前に、ティラミスの表面に各味の粉末とパウダーシュガーを使い、天使をモチーフにした店のロゴマークを描く。ロゴはスペイン語で「天使」を意味する店名から発案したもの。各味の粉末はマスカルポーネチーズと生クリームを使うチーズクリームにも混ぜ、商品ごとの味の違いを出している。

　ほか、ドリンクも用意。「フラッペ」は「エスプレッソミルクフラッペ」（615円）など4種類。コーヒーは「ブレンド」（Rサイズ＝421円、Lサイズ＝586円）など4種類を用意。「酸味が苦手な人が多いと感じる。苦みやコクを出せるブラジルやコロンビアの豆を使っている」と田ノ上さん。ノンアルコールカクテルには、モクテルの「カシスアップル」「ファジーネーブル」（以上378円）「カルーアミルク」（399円）の3種類を用意する。

　営業時間は10時～19時。