スパゲティ専門店「スパゲティ松」（宮崎市恒久）が宮崎市にオープンして、9月10日で1カ月がたった。

「ホタテのレモンバタースパゲティ」

　以前は、店主の黒木浩平さんの妻の両親が経営していたすし店「松寿し」だった同店。「妻の両親が引退する際に、店の形だけでも残したいと思った」と黒木さん。店内やメニューは一新したが、店名は前店舗から「松」の一字を受け継いだ。

　市内の飲食店で修業を重ねてきたという黒木さん。「これまでの経験を生かし、和風だしを使用したスパゲティという独自性を強みにしたい」と話す。席数は、4人がけテーブル＝2卓、2人がけテーブル＝2卓、カウンター＝3席。

　スパゲティは全て和風だしを使用している。メニューは「ウニのトマトクリームスパゲティ」（単品＝1,250円、セット＝1,550円）、「ホタテのレモンバタースパゲティ」、「ミートソーススパゲティ」（以上、単品＝900円、セット＝1,200円）。セットにはサラダとスープが付く。ドリンクには「コーヒー」「紅茶」「オレンジジュース」（以上200円）などのソフトドリンクや、「瓶ビール」（450円）、「グラスワイン（赤・白）」（400円）などのアルコールも用意する。

　黒木さんは「ここでしか食べることのできないスパゲティを提供し、『スパゲティを食べるならスパゲティ松』と思っていただきたい」と話す。

　営業時間は、11時～15時、17時～20時。月曜・第2火曜定休。