宮崎に洋風居酒屋「Re:）Mon（レモン）」（宮崎市上野町8、TEL 0985-77-4307）がオープンして2カ月がたった。

佐世保名物「レモンステーキ」

　店主の高橋宏爾さんは福岡出身で、グローバルダイニング系列店やメキシコ料理、西中洲のバーなど福岡の飲食店で勤務した。2015（平成27）年、両親の故郷である宮崎にIターンして焼き鳥店「しろきじ」（宮崎市）で働くうちに、自分の店を持ちたいと考えるようになったという。高橋さんは「初めましてのお客さま同士でも気軽に話せる店にしたいと思った。オープンキッチンで料理しながら会話できる造りが気に入っている」と話す。

　店内では「レモンステーキ」（1,800円）や、レモンの果汁やピールが入っているパスタ、カクテル、「レモンビール」などレモンを使ったメニューを多数用意。「無農薬や微農薬の宮崎県産レモンを選んでいる」と高橋さん。「大人のポテトサラダ」（700円）や「ハムカツ」（800円）などレモンの入らないメニューも提供している。

　「オープンしてから、飲食業の先輩やこれまでのお客さんなどいろいろな人に支えられていることを実感した。大人のわがままを聞く深夜のごはん屋さんとして愛される店になっていきたい」とも。

　営業時間は17時～翌3時。