宮崎のギョーザ専門店「福栄生餃子（ぎょうざ）店」（三股町樺山、TEL 090-5763-4165）が、敷地内にテイクアウト専門のラーメン店をオープンして3カ月がたった。

「とんこつらーめん」

　店主の福栄久夫さんはかつて関東で大工をしていたが、退職後帰郷。「何か新しいことを始めたいと考えていたところ、妻からの勧めで70代後半で一念発起し開業を決意した」と話す。店舗は元大工の腕を生かし自身で手作りした。

　メニューは、手作りのチャーシューと煮玉子、ネギ、もやし、ゴマが入り、すりおろしニンニクがトッピングできる「とんこつらーめん」と、「野菜たっぷりみそらーめん」、「しょうゆらーめん」（以上750円）の3種類。7月から9月までの期間は、1杯650円で提供する。ほか、追加の麺、チャーシュー、玉子がセットになった「全部入り」（200円）も用意。「生餃子」と「発送用真空パック餃子」は、「エビチーズ」（5個＝430円、10個＝860円）、「ニンニク」（5個＝325円、10個＝650円）、「ゴボウ」、「ニラ」（以上5個＝270円、10個＝540円）をそろえる。

　福栄さんは「お客さまに喜ばれるよう体にやさしいギョーザにしたいと、宮崎県産の野菜や肉をふんだんに使っている。ラーメンは改良を重ね日に日においしくなっていると思う。テイクアウトは電話予約してもらえると待たせずに渡すことができる」と話す。

　営業時間は11時～14時30分、16時30分～20時。月曜定休。