フルーツバーガー専門店「フルーツバーガーアイランド」（宮崎市新別府町薦藁、TEL 0985-69-6786）がオープンして2カ月がたった。運営は「カラープラス」。

トレーラーを利用した店舗外観

　美容室「ヘアデザインスペースグリーン」の敷地内に4月1日、オープンした同店。パン店を営む同社の松本真哉社長が、2年前に「やお九州」「イーナプリン」と共同開発した「フルーツバーガーキット」を催事などで販売したところ手応えを感じたことから、専門店の出店を決めたという。

　出店に向け、松本さんは湯種製法によるバーガー用の白パンを考案。これに季節のフルーツやクリーム、「齊藤製餡（せいあん）所」の白あんを合わせる。メニューは季節限定の「マンゴー」（600円）、「メロン」や季節のフルーツが入る「ミックス」（以上500円）、「チョコバナナ」「キウイ」「パイン」（以上450円）を用意する。

　松本さんは「フルーツバーガーという新しいジャンル自体に面白さを感じ、せっかくならとフワフワでもちもちとした食感の白パンを考案した。白あんが味のアクセントになり、クリームも各フルーツに合わせ工夫している。全体の見た目の白いイメージにもこだわった。

　営業時間は12時～17時（売り切れ次第終了）。火曜・木曜・日曜定休。1日の販売個数は50個ほどのため、電話かSNSでの予約を勧める。