フレンチレストラン「Bistro Large（ビストロ ラルジュ）」（都城市志比田町、TEL 0986-80-3499）がオープンして、3月4日で1カ月がたった。

ディナー5,500円コースの「宮崎県産牛のロースト 赤ワインソース」（写真提供＝ビストロラルジュ）

　店主の下沖竜也さんは東京のフランス料理店で8年修業した後、「シェ・ケン」（横市町）に10年勤務し、料理長も務めたという。「この辺りで気軽に来られる店を開きたいと思った。『シェ・ケン』のオーナーシェフ、宮田健一さんの『見た目だけでなく日本人の口に合う料理を提供する』という考え方に影響を受け、『フランス料理は普段はあまり食べないが、また行きたい』と思ってもらえる店にしたい」と話す。

　ランチは「カジュアルランチコース」（1,980円）を用意。「国産牛のグリル赤ワインソース」（1,650円）も追加注文できる。ディナーは予約制で6品のカジュアルコース（3,850円）、7品の「シェフオススメコース」（5,500円）、8品の「スペシャルコース」（8,800円）の3種類をそろえる。「野菜には、三股町出身で農家の父が作る新タマネギなどを使っている。現在はパンのみの提供だが、今後は米も提供したい」と下沖さん。

　ワインは、「白」（ボトル4,950円～）、「赤」（同7,700円～）を用意し、イタリアのワイナリー・フォンティエッタのものやフランスのナチュールワインなどをそろえる。ほか、ビールや焼酎、ノンアルコールドリンクも提供する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝18時30分～21時30分。水曜定休。ディナーは1日3組まで。10人以上で貸し切りも可能。