「うどん伊呂波（いろは）宮崎」（宮崎市広島2、TEL 0985-82-8164）がオープンして、3月17日で1カ月がたつ。

同店で一番人気の「クリーミーカルボナーラうどん」（1,180円）（写真提供＝「うどん伊呂波 宮崎」）

　東京・原宿にある「うどん伊呂波」で7年間働いていたという野邉祐三さんが独立して店主を務める同店。地元・宮崎へ戻ることをきっかけに、「うどん文化が根付く宮崎に、新しいうどんを提供したい」と開業を決めた。

　同店では、「和をベースにイタリアンの要素を取り入れた」創作うどんを主に提供。人気メニューの「クリーミーカルボナーラうどん」（1,180円）、「アボカドと海老（えび）の和風クリームうどん」（1,280円）など26品のうどんを用意する。「冷凍食材は使わない」と野邉さん。平日は26品の中から日替わりで5品を、週末は全品を提供する。日替わりメニューは同店のインスタグラムで公開。うどんは全品大盛り無料。野邉さんは「今後も季節に応じて新しいメニューを創作していく予定」と話す。

　店名の「伊呂波」には、初めて食べるちょっとした驚きと少しの感動を味わってほしいという思いを込めた。「宮崎県の人気店にして、将来的には県内に新店舗を展開していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～20時。月曜定休。