居酒屋「地鶏と海鮮 莉九」（宮崎市橘通2、TEL 0985-67-6546）がオープンして、2月26日で3カ月がたった。

「莉九のチキン南蛮」（880円）（写真提供＝地鶏と海鮮 莉九）

　外食企業で統括マネジャーを務めた経験を持つ志々目寛昭さんが、「家族との時間をしっかり取りながら、九州の活性化のために地域の人に愛される店を作りたい」と独立・開業した同店。客席は全室個室で、掘りごたつ席やソファ席を備える。

　コンセプトは、「メニューに九州の要素を取り入れ、作りたての最もおいしい状態で提供すること」。看板メニューはみやざき地頭鶏を炭火で焼き上げた「みやざき地頭鶏の炭火焼き」、市場直送の海鮮を盛り込んだ「刺し身盛り合わせ」（以上1,600円）など。鍋料理に鮮魚や鶏タタキ、チキン南蛮など9品が付く「2時間飲み放題付きコース」（4,500円～）も用意する。「九州の季節ごとの食材を、焼く、揚げる、煮るなどさまざまな調理法で提供している。九州の食材のおいしさと季節感を感じてもらえたら」と志々目さん。

　オープンから3カ月がたち、志々目さんは「仕事帰りのビジネスマンや家族連れ、観光客など多くの人に利用していただき、感謝している。これからも最大限の努力を重ねていきたい」と意気込む。「お客さま第一に考えている。人から人へ紹介したくなるような店になりたい。例えば、県外からキャンプで訪れた方に、来年もまた来たいと思ってもらえるような、印象に残る店にしていきたい」とも。

　営業時間は17時～23時。