ベトナム料理店「HANH PHUC QUAN（ハン フク クアン）」（宮崎市広島2、TEL 0985-77-6788）が宮崎市にオープンして、9月22日で2カ月を迎える。

海鮮チャーハン（写真提供＝ハン フク クアン）

　経営する「幸福」（清水町）のファンホンフック社長は「『ベトナム料理を日本で紹介したい』という妻の思いを実現したいと考え開店した。料理を通して宮崎とベトナムの架け橋になりたい」と話す。店内はベトナム製の竹製のライトカバーや絵や文字が描かれた葉笠「ノンラー」、現地の写真などを飾る。スタッフはベトナムからの留学生などをそろえる。

　料理には昔ながらのハノイ料理である、焼いた豚肉と麺を使った「ブンチャー」や「海鮮チャーハン」（以上980円）、「生春巻き」「揚げ春巻き」（以上4本入り、600円）などを用意。ほか、「しおコーヒー」（500円）などのドリンクや、ベトナム産のザボンの皮や青豆が入る「ザボンぜんざい」や「ドリアンぜんざい」「ココナツミルクぜんざい」（以上500円）などのデザートを用意する。

　8月19日には、同店が入る建物の2階にベトナム食材店「Phuc Giang Mart（フック ザン マート）」を開店。ベトナムブランドのコーヒー「TRUNG NGUYEN（チュングエン） G7」（20パック、550円）や麺類、調味料などを販売している。

　営業時間は10時～22時。